Grill buffet ud af huset Ribe, Esbjerg & omegn
Jønnes grillbuffet
min. 20 personer
Vælg 2 slags kød, 1 fra hver gruppe, i alt 250 g pr. kuvert 120,-
NB: Alle priser er + moms
Rabatter ydes ved:
- Flere retters menu
- Stor arrangementer

Culotte

Smoked Entrecote

Marineret Svinekam

And

And

Omaha Cuvette

Smoked Lakesefilet

Omaha Cuvette

Marineret Krondyr

Lamme Culotte

Lamme Culotte

Vikingekøller

Farseret Unghaneroulade

Farseret Unghane

Marineret Flankesteaks

Marineret Flanksteak

Smoked Kylling

Pateret Smoked Kylling

Marineret Kalkun
Gruppe 1
- Marineret flankesteaks*
- Krondyrinderlår
- Krondyrfilet (+25,-)*
- Hvidløgsmarineret lammeculotte*
- Omaha entrecote filet (+25,-)
- Stegt flæsk med persillesovs
Gruppe 2
- Farseret unghaneroulade
- Vikingekøller
- Svinekam
- Herregårdsskinke
- Marineret kalkunbryst
- Citrus marineret laksefilet (+15,-)
- Kam kotelletter*
Information
Grillning på stedet: Incl. traktering ved buffet 2500,-
Traktering ved buffet: 1500,- (Gratis ved selskaber over 60 kuverter)
Pandestegning ved buffet: 1000,- (Gratis ved selskaber over 60 kuverter)
* En grøn gril betyder, at kødet er velegnet til grilning på stedet.
Ekstra kød pr. 50 g 20,-
3-4 slags kød + ca. 20,-
Tilvalg vedr. grillbuffet
- Grillning på stedet 2500,-
-
Traktering ved buffet 1500,-
(Gratis over 60 kuverter) - Varme steaks tallerkner Pris aftales,-
-
Pandestegning ved buffet 1000,-
(Gratis ved selskaber over 60 kuverter) -
Grilltema ved buffet fra 20 pr. kuvert,-
Kolde/varme retter (meget velegnet til receptioner)
Tilbehør
Sauterede grønsager
Bland 3-5 slags
Pris 25,- til 35,-
Kan laves på stor pande ved buffet
- Pastinak
- Jordskokker
- Selleri
- Broccoli
- Blomkål
- Gulerødder
- Porrer
- Løg
- Forårsløg
- Champignon
- Cherry tomater
Kartoffelretter
1 slags 25,-
2 slags 40,-
- Flødekartofler
- Fløde-Barbeque-kartofler
- Kartoffelsalat (vælg mellem 2 slags)
- Bagt kartoffel
- Bacon-kartofler
- Div. Båd-kartofler
- Kapers-kartofler
- Kartoffelsymfoni
- Små peberkartofler
- Estragon-kartofler
Diverse salater
- Mulighed for salatbar
- California salat30,-
- Broccoli salat30,-
- Jønnes sommersalat30,-
- Selleri-puré20,-
- Pastasalat (vælg mellem 2 slags)20,-
- Tzaziki20,-
- Jønnes Waldorfsalat (NYHED)30,-
- Almindelig Waldorfsalat (NYHED)30,-
Diverse
- Dressinger: 2 slags10,-
- Brød med hjemmelavet kryddersmør20,-
- Sauce (flere slags)15,-

Grillet Cambert

Smoked Rejespyd

Smoked Kammuslinger

Skaldyr suppe

Skaldyr suppe

Jønnes Sommersalat

Californiasalat

Diverse Grønt på Wok
Forret, dessert og natmad
Forretter
- Hummersuppe med rejer eller andet 80,-
- Smoked Kammuslinger og Tigerrejer på fad (evt. direkte fra grill) - Pris aftales 80,-
-
Jønnes tarteletter
lavet af smoked kylling 60,- - Rødspætte medaljon med laksemousse 65,-
-
Weberstegt laksefilet 70,-
+ Rejer 20,- - Bakskuld med gulerodstzaziki (evt. direkte fra grill) - Pris aftales 90,-
Alle forretter er pyntet på fad, incl. brød og dressinger.
Desserter
- Smoked Brie m. diverse tilbehør 75,-
- Creme Brulée (gasbrænder leveres med) (NYHED) 75,-
- Trifli (NYHED) 75,-
- Fragilité roulade 75,-
- Contreau is på nøddebund 75,-
- Browniekage med vanille is og appelsin i slices 75,-
- Frisk frugt i slices 30,-
Natmad
- Alm. klar suppe 75,-
- Aspargessuppe 75,-
- Omelet med ost og skinke 75,-
- Frikadeller med kartoffelsalat 75,-
Natmad hvor grillen er "i spil"Pris aftales
Specialevent
Velegnet til personale og byggeforplejning
- Biksemad "mit alles"Pris aftales,-
- Stegt flæsk ad libitumPris aftales,-
- Pizza som laves på stedet (4-5 slags grillet kød)Pris aftales,-
- Byg selv burgerPris aftales,-
Tapas (NYHED)
Vi sammensætter din helt egen tapas (Kød fra grillen er en mulighed)