Jønnes grillbuffet ud af huset Ribe, Esbjerg & omegn

min. 20 personer

Vælg 2 slags kød, 1 fra hver gruppe, i alt 250 g pr. kuvert 120,-

NB: Alle priser er + moms

Rabatter ydes ved:

  • Flere retters menu
  • Stor arrangementer

Gruppe 1

  • Marineret flankesteaks*
  • Krondyrinderlår
  • Krondyrfilet (+25,-)*
  • Hvidløgsmarineret lammeculotte*
  • Omaha entrecote filet (+25,-)
  • Stegt flæsk med persillesovs

Gruppe 2

  • Farseret unghaneroulade
  • Vikingekøller
  • Svinekam
  • Herregårdsskinke
  • Marineret kalkunbryst
  • Citrus marineret laksefilet (+15,-)
  • Kam kotelletter*

Information

  • Grillning på stedet: Incl. traktering ved buffet 2500,-
  • Traktering ved buffet: 1500,- (Gratis ved selskaber over 60 kuverter)
  • Pandestegning ved buffet: 1000,- (Gratis ved selskaber over 60 kuverter)

* En grøn grill betyder, at kødet er velegnet til grilning på stedet.

Ekstra kød pr. 50 g 20,-
3-4 slags kød + ca. 20,-

Tilvalg vedr. grillbuffet

  • Grillning på stedet 2500,-
  • Traktering ved buffet 1500, (Gratis over 60 kuverter)
  • Varme steaks tallerkner Pris aftales,-
  • Pandestegning ved buffet 1000,- (Gratis ved selskaber over 60 kuverter)
  • Grilltema ved buffet fra 20 pr. kuvert,- Kolde/varme retter (meget velegnet til receptioner)

Tilbehør

Sauterede grønsager

Bland 3-5 slags

Pris 25,- til 35,-

Kan laves på stor pande ved buffet

  • Pastinak
  • Jordskokker
  • Selleri
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Gulerødder
  • Porrer
  • Løg
  • Forårsløg
  • Champignon
  • Cherry tomater

Kartoffelretter

1 slags 25,-
2 slags 40,-

  • Flødekartofler
  • Fløde-Barbeque-kartofler
  • Kartoffelsalat (vælg mellem 2 slags)
  • Bagt kartoffel
  • Bacon-kartofler
  • Div. Båd-kartofler
  • Kapers-kartofler
  • Kartoffelsymfoni
  • Små peberkartofler
  • Estragon-kartofler

Diverse salater

  • Mulighed for salatbar
  • California salat 30,-
  • Broccoli salat 30,-
  • Jønnes sommersalat 30,-
  • Selleri-puré 20,-
  • Pastasalat (vælg mellem 2 slags) 20,-
  • Tzaziki 20,-
  • Jønnes Waldorfsalat (NYHED) 30,-
  • Almindelig Waldorfsalat (NYHED) 30,-

Diverse

  • Dressinger: 2 slags 10,-
  • Brød med hjemmelavet kryddersmør 20,-
  • Sauce (flere slags) 15,-

Forret, dessert og natmad

Forretter

  • Hummersuppe med rejer eller andet 80,-
  • Smoked Kammuslinger og Tigerrejer på fad (evt. direkte fra grill) – Pris aftales 80,-
  • Jønnes tarteletter avet af smoked kylling 60,-
  • Rødspætte medaljon med laksemousse 65,-
  • Weberstegt laksefilet 70,-
    + Rejer 20,-
  • Bakskuld med gulerodstzaziki (evt. direkte fra grill) – Pris aftales

Alle forretter er pyntet på fad, incl. brød og dressinger.​

Desserter

Smoked Brie m. diverse tilbehør 75,-

  • Creme Brulée (gasbrænder leveres med) (NYHED) 75,-
  • Trifli (NYHED) 75,-
  • Fragilité roulade 75,-
  • Contreau is på nøddebund 75,-
  • Browniekage med vanille is og appelsin i slices 75,-
  • Frisk frugt i slices

Natmad

  • Alm. klar suppe 75,-
  • Aspargessuppe 75,-
  • Omelet med ost og skinke 75,-
  • Frikadeller med kartoffelsalat

Natmad hvor grillen er „i spil‟ – Pris aftales

  • Burger fra grillen, flere slags
  • (mulighed for byg selv) (NYHED)
  • Pizza fra grillen, flere slags (NYHED)
  • Biksemad med spejlæg og diverse tilbehør
  • Jønnes grillpølser direkte fra grillen

Specialevent

Velegnet til personale og byggeforplejning

  • Biksemad „mit alles‟Pris aftales,-
  • Stegt flæsk ad libitumPris aftales,-
  • Pizza som laves på stedet (4-5 slags grillet kød)Pris aftales,-
  • Byg selv burgerPris aftales,-

Tapas (NYHED)

Vi sammensætter din helt egen tapas (Kød fra grillen er en mulighed)

Sammensæt den perfekte menu

Har du spørgsmål eller brug for hjælp til sammensætning af menu? 

Så ring på 20 41 17 57